かぼちゃのパイ

ま～た写真に撮る事を忘れていて、撮影前に包丁入れてしまいました(ノ∀｀)
そんなわけで、中央部がちょっと無残ではありますが、
私にとっての初パイなので載せちゃいます♪


●かぼちゃのパイ

　材料：かぼちゃ1/8、砂糖大さじ２、生クリーム1/8、卵１個、冷凍パイシート100ｇg（？）×２枚

　１）パイシートは、室温で15分くらい置いて柔らかくします。
　　この間にかぼちゃを小さく切ってレンジで6分ぐらい加熱して、潰します。
　　※せっかちな私は、パイシートがまだ固いうちに
　　　熱々の具材を載せて強制解凍します(^-^；
　　　それでもなんとか普通に出来上がりますよ！＜をいをいっ

　２）１）のかぼちゃとパイシート以外の材料をあわせて鍋でぐつぐつします。
　　各分量は好みで加減します。
　　※ここで味見して「甘～い(´д`)」っていうぐらいでも、
　　パイに挟むとそうでもなくなったりします。

　３）パイシートを半分に切って、めん棒で延ばします。
　　この上に２）の具材を載せて、更に残り半分のパイシートで蓋をします。
　　この時、上側にくるパイシートに包丁などで線を入れておくと、
　　写真みたいになります。

　４）パイに卵黄を塗って、200℃のオーブンで8分、
　　　その後170℃で20分ぐらい焼きます（オーブンによって違うと思うので注意です）
　　　　　　↓

　　　　　完成！


焼きたてのパイって、ほくほくのサクサクでウマいもんですね～(*´д`*)
冷凍パイシートのおかげで、とってもお手軽でした♪

かぼちゃのポタージュ

●かぼちゃポタージュ

材料：かぼちゃ1/4、にんじん1/2、ねぎ1/2、コンソメ、牛乳、塩・こしょう

　１）野菜をざく切りにして、水を加えてトロトロになるまで煮込みます。
　　（圧力鍋が早いですが、細かく切っておけば普通の鍋でも割と簡単）

　２）１）が煮えたら冷まして、ミキサーにかけます。

　３）２）を鍋に戻して、コンソメ、牛乳を加えて煮込みます。
　　この時の牛乳の量でサラっと感が変わります。
　　あっさりしたのが好きなら、お水を多めにしてもよい感じです。
　　最後に塩・胡椒で味をととのえて、完成！

　　簡単なくせに結構美味なニクイ奴です♪

ぬめぬめサラダ

サラダと酢の物のあいのこみたいな一品です。
焼酎のおつまみにも結構イケます♪


●ぬめぬめサラダ

材料：おくら、山芋、わかめ
調味料：酢、ノンオイル青じそドレッシング、ぽん酢

　１）山芋は短冊切りにして、酢水に漬けておきます。
　　おくらは塩ゆでして適当に切ります。
　　わかめは乾物の場合、水でもどしておきます。

　２）１）をボウルに入れて調味料と混ぜ合わせて出来上がり♪
　　（あれば、プチトマトなどを添えると色あいもよくなります）


調味料の中で一見意味のなさそうに見える「ぽん酢」ですが、
母が私の見よう見まねでぽん酢なしで作ったところ、
とってもしょっぱいものが出来上がりました･･･。
何気に決め手になってるのは、このぽん酢！？
最初は、たまたま手近にあったので入れただけだったんですけどね（笑）

とっても簡単♪ひじきサラダ

意外に美味しかったものとか、たまに書いてこーかなぁと思ってます。
半分、自分の覚え書き用ですが(^^ゞ


●とっても簡単♪ひじきサラダ

材料：ひじき、ツナ缶、玉ねぎ、マヨネーズ、すりゴマ、醤油（分量は全部適当♪）

　１）ひじきは乾物の場合、水で戻しておく。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

　２）１）と残りの材料全部混ぜ合わせます♪
　　　出来上がり（笑）
　　　（写真では、トマトと庭でとれたパセリを添えてますが、
　　　　これらは飾りなのでなくてもＯＫ♪）


調味料に砂糖を加えても美味しいんですけど、
このままのほうがヘルシーかも。